С наступлением теплого сезона и появлением первых овощей, фруктов и ягод традиционно увеличивается число пациентов, страдающих от так называемого расстройства желудочно-кишечного тракта. Это не удивительно – отвыкший за зиму от большого количества клетчатки, натурального сока и прочих веществ желудок может временно запротестовать.
Но очень важно вовремя отличить простое расстройство желудка от отравления. Периодическое несварение хоть иногда и похоже по симптомам на отравление, но не несет большого вреда или опасности для здоровья. Отравление же способно не только принести вред, иногда непоправимый, но и даже в некоторых случаях несет угрозу для жизни.
Пищевое отравление возникает в результате употребления зараженной/испорченной пищи и относится к довольно опасным заболеваниям. Самыми распространенными причинами пищевых отравлений являются инфекционные организмы, такие как вирусы, бактерии, паразиты или их токсины. Все эти организмы могут загрязнять нашу еду или напитки в любом месте их производства или переработки. Еще большая опасность такого загрязнения может возникать дома, если неправильно обрабатывать продукты или готовить еду, не очень внимательно соблюдая правила гигиены.
Особенно это касается продуктов, готовых к употреблению и различных салатов. То есть всего того, что не проходит термическую обработку.
В результате пищевого отравления на протяжении нескольких часов после приема недоброкачественной пищи могут возникнуть такие симптомы как диарея, тошнота и рвота. При этом очень важно бороться с причиной отравления, а не просто устранить эти симптомы.
Когда следует бить тревогу и срочно обратиться к врачу?
Если у вас наблюдаются один или несколько ниже перечисленных симптомов, нужно не медля обратиться к врачу:
- температура выше 38 градусов Цельсия
- частая рвота
- рвота или стул с кровью
- сильные спазмы или сильная боль в животе
- размытость зрения
- мышечная слабость и покалывание в руках
- сильная слабость, головокружение или обморок
- диарея продолжается более трех дней
- признаки обезвоживания — сильная жажда или сухость во рту, слабое мочеиспускание либо его отсутствие.
Внимание! К группам риска относятся люди с хроническими заболеваниями, пожилые люди, беременные женщины, младенцы и маленькие дети. Эти категории больных как правило могут потерять жидкости больше, чем пополнить. Поэтому иногда им может понадобиться госпитализация, чтобы в больничных условиях внутривенно восполнить потерю жидкостей.
Профилактика отравлений
Как же свести риск пищевого отравления к минимуму? Нужно стараться придерживаться простых правил:
- перед едой всегда мойте руки с мылом
- мойте овощи и фрукты тщательно, а не просто для того, чтобы считалось
- никогда не пробуйте продукты на рынках или в подобных местах
- не пробуйте продукты, в качестве которых вы не уверены, даже если они привлекательно выглядят и соблазнительно пахнут
- не используйте продукты после истечения срока годности или с граничным сроком годности
- не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре
- старайтесь готовить салаты и им подобные блюда таким образом, чтобы их хватало только на один раз.
Данная статья является информационной и не может рассматриваться как прямое руководство к действию. Применение любых препаратов и лекарственных средств вы должны согласовывать с лечащим врачом.
